顾淑龙 文
“厨房革命”就是希望打破“一把菜刀”的格局，走向全面电器化，把做饭由苦差变为情趣。但“厨房革命”也带来了各种各样的麻烦。 张先生说他买电火锅好比“娶回了一个公主”，因为使用要求过于繁琐。许多厨房小家电也有同样的问题。酸奶器要想产出酸奶，必须是牛奶配上一定比例的成品酸奶，发酵后才可食用。切面条机要求：和面必须软硬适中。电动薄饼器要求先和成稀薄的面糊，烙出的饼既要薄又得小，两口就可吃完，加上烙饼速度慢，边吃边等，“还不够着急的呢！” 套装刀具含有九种形式的样刀。每切一种菜需换一种刀具，切黄瓜的不能切胡萝卜，切萝卜的又不能切土豆，真是“累死人也”。搅拌机可以榨果汁、切菜切肉，但切菜切肉不宜放入过多，还得使用专用工具，而加工中噪音大也属于“正常情况”。 几乎所有新兴厨房家电在清洗上都不简单。榨汁机清洗需要拆整为零，深入内部，但又不能沾湿电源。刷洗电饼铛、打蛋器时，不能用水冲刷，不能用金属或粗糙之物擦拭，只能选择干净柔软的布块。 一些小家电带来的麻烦还有质量方面的因素。所以面对“厨房革命”带来的麻烦，许多消费者“没有了兴致”。
